משפחות מפונים מ-20 יישובים בצפון יציינו את ראש השנה בכפר הנופש עין גב
למרות המלחמה והמחסור בידיים עובדות בחקלאות, השלים בהצלחה צוות המטעים בעין גב, בניהולו של סטיב קרסן, את עונת הגדיד שתניב השנה כ-140 טון תמרים מובחרים מהזן הצהוב והעגול 'ברהי', הנארזים בבית האריזה בקיבוץ ומשווקים ישירות לשוק המקומי תחת המותג 'קדמת כנרת'.
זן התמר 'ברהי', מתאים לגידול באקלים של עמק הירדן, ובשונה מזני התמרים הנמכרים כל השנה, מבשיל לקראת חגי תשרי, בין החודשים אוגוסט ועד אוקטובר. הזן בעל טעם עפיץ מתקתק, אינו מצריך תהליכי שימור, ועל כן נאכל טרי או לאחר הקפאה והפשרה אז משתנה טעמו לנימוח ומתוק.
תרגום השם 'ברהי' מערבית הוא 'בריא' ולא בכדי, שכן לזן מיוחסות סגולות בריאותיות רבות. הוא דל בקלוריות, ועשיר בסיבים תזונתיים המסייעים לפעילות מערכת העיכול, ונוגדי חמצון המגנים מפני נזקי רדיקלים חופשיים. בנוסף, מהווה מקור מצוין למינרלים כגון מנגן המסייע בוויסות רמת הסוכר בדם ותפקוד תקין של מערכת העצבים והמוח, אשלגן המאזן את רמות הנוזלים בגוף ומסייע בתהליך התכווצות השרירים, וברזל התורם ליצירת המוגלובין לנשיאת חמצן דרך מחזור הדם. בין ערכיו התזונתיים נמנים גם ויטמין C המחזק את מערכת החיסון, וכן ויטמינים מקבוצת B, אבץ ומגנזיום.
את ראש השנה התשפ"ה יציינו הפעם בעין גב גם משפחות מפונים מ-20 יישובים בגבול הצפון המתארחות בכפר הנופש מתחילת המלחמה. התמרים שנגדדו בקיבוץ, יוסיפו מעט מתיקות לשולחן החג, שיצויין ברגשות מעורבים, כשמצד אחד המחשבה על החטופים ועל החיילים שנלחמים בכלל הגזרות, ומצד שני התקווה שהשנה החדשה תביא עימה בשורות טובות עם שובם של החטופים לחיק משפחתם, וכן חזרת אלפי המפונים לבתיהם בצפון.
סטיב קרסן מנהל המטעים בעין גב צילום אריאל צור
