עכשיו צריך רק להתפלל לעוד גשם...
חברת ג"ג (גליל גולן) של 'החברה לפיתוח הגליל', זורעת בימים אלו את גידולי החורף, בהם כ-35 אלף דונם חיטה בעמק החולה. הגשם הראשון הנביט את החיטה וכעת השטחים בעמק החולה מושקים, עקב מיעוט גשמים.
החשש בענף החקלאות בארץ הוא כי מיעוט הגשמים, יביא לקשיים בענף הדגנים, עקב תחזית כי חודש דצמבר, צפוי במיעוט משקעים. בדרך כלל מקור המים לצימוח החיטה הינו מהגשמים, אך גידולי החיטה זקוקים לצמיחה נאותה לכמות משקעים בפרקי זמן משמעותיים- עד אמצע חודש ינואר, ולכן מושקים כבר מאמצע נובמבר עקב מיעוט גשמים.
בעמק החולה נזרעת חיטה מזנים שונים המתאימים לתחמיץ, שחת וגרעינים, מהזנים: גדיש, גליל, רגב, נגב ועוד. בדרך כלל זורעים כ 13 ק"ג זרעים לדונם.
גידול מיטיב של החיטה תלוי במגוון גורמים: מועד הזריעה, השקיה, דישון, טיפולי עשבייה, תנאי מזג אוויר וגורמים נוספים המשפיעים על היבול ואיכות הגרעין.
ב'חברה לפיתוח הגליל' אומרים כי החיטה המגודלת בתנאים המיטביים עשירה בחלבון.
החיטה לתחמיץ ושחת גדלה כ-6 חודשים, בעוד החיטה לגרעינים גדלה כ-7 חודשים.
בעמק החולה הקרקע פורייה והאדמה מתאימה לגידול גידולי חורף.
היבול תלוי בתנאי השטח, האקלים ומועד הזריעה. כאשר כל יחידה של דונם מפיקה כ-600 ק"ג גרעינים.
