מחקרים וחידושים טכנולוגיים לשמירת איכות תוצרת חקלאית טרייה לאחר הקטיף, שיאפשרו הארכת עונת השיווק במגוון גידולי פירות וירקות, פתיחת שווקים חדשים בעולם לייצוא וצמצום פחת, הוצגו בכנס ה'פוסט-הרבסט' שהתקיים בגליל העליון ביוזמת המרכז לחדשנות ב'פוסט-הרבסט' במכון המחקר מיגל של החברה לפיתוח הגליל, מינהל המחקר החקלאי (מכון וולקני) במשרד החקלאות וחברת רימי.
בין המשתתפים בכנס, דוד זיגדון מנכ"ל מכון המחקר מיגל, פרופ' דן לבנון המנהל המדעי במיגל, משה ברוקנטל מנהל ענף הפירות במועצת הצמחים, משה יפה מנכ"ל רימי, עמוס לוין מנהל תחום חקלאות בחברה לפיתוח הגליל, חיה רק יהלום מנהלת מו"פ צפון-מיגל, ירון בלחסן מנכ"ל ארגון מגדלי הפירות, חוקרים במיגל ובמכון וולקני, וכן נציגי תעשייה ומגדלים.
פרופ' דן לבנון, המנהל המדעי במכון המחקר מיגל: "ברצוני לברך את שיתוף הפעולה המדעי ארוך השנים בין חוקרי מיגל ומכון וולקני, בקידום תחום ה'פוסט-הרבסט', משימה חשובה ביותר ואף חיונית לשמירה על ביטחון המזון בישראל ובעולם, בפרט לאור קצב גידול האוכלוסייה המואץ בשנים האחרונות, כשמנגד שטחי גידול ומשאבי טבע שהולכים ומתמעטים ותופעה של שינויי אקלים ואירועי מזג אוויר קיצון".
"כחלק ממשימה זו, פועל במכון המחקר מיגל ה'מרכז לחדשנות בפוסט-הרבסט', אשר רשם כבר הישגים חשובים, בהם הארכת איסום הקיווי לעשרה חודשים, ופיתוח פרוטוקולים להארכת חיי מדף במלפפונים באמצעות בינה מלאכותית", הוסיף פרופ' לבנון.
בכנס הוצגו מגוון מחקרים המנוהלים במכון המחקר מיגל ובמכון וולקני, ביניהם מחקריהם של ד"ר יעל זלצר מוולקני על פיתוח מודלים לניבוי איכות היבול באחסון כבסיס לניהול לוגיסטי מושכל והפחתת אובדן התוצרת החקלאית, ד"ר רון פורת מוולקני על השפעת גורמים שונים לפני ואחרי הקטיף על האיכות וכושר ההשתמרות של תפוזים, ד"ר שאול נשיץ ממיגל על אופטימיזציה של מדדי קטיף לדובדבן המיועד לאחסון, ד"ר דני גמרסני ממיגל על שימוש בבינה מלאכותית ככלי לאופטימיזציית פרוטוקלי פוסט-הרבסט, ומחקרים נוספים בתחום.
חברת רימי, נוסדה בשנת 1922, מתמחה בפיתוח, ייצור ושיווק תכשירים התומכים את ענפי החקלאות השונים והגנת הסביבה. בתחום הפוסט-הרבסט, מפעילה החברה את 'המחלקה לאחר קטיף' העוסקת בפיתוח טכנולוגיות חדשניות, וכן מייצגת בלעדית בישראל את חברת AgroFresh מארה”ב, מפתחת הטכנולוגיות החדשניות של המולקולה (1-MCP-1 ,methylcyclopropene), שגרמה למהפכה עולמית בתחום, וקיימת במספר טכנולוגיות SmartFresh לשימוש בחדר אטום, המיועדות להארכת חיי המדף ושימור איכות הפרי לאחר הקטיף.
